茶具名字
求知茶具的名字!四川蓋碗--其蓋為天碗為人托為地茶則的天涵之地載之人遇之之天地之靈物!!又稱三才杯.四川...
求知茶具的名字!
四川蓋碗--其蓋為天 碗為人 托為地 茶則的天涵之地載之人遇之之天地之靈物!!又稱三才杯.四川四絕:川菜 川酒 川茶 川戲,除川劇變臉外要算四川的蓋碗和長嘴銅壺功夫茶藝堪稱天下一絕.四川的"土茶具"---蓋碗杯 "蓋碗杯"分為茶碗、茶蓋、茶托三部分,因而也稱"三件頭"。相傳為唐代四川節度使崔寧所發明,崔寧勤于政務,功于詩書,常常以茶會客。崔寧見使女送茶時,常因茶碗太燙而多有不便,于是他想出一個妙計,用蠟將茶碗固定在茶托上,這樣一來,茶碗里的水就不會溢出,后來這種茶具在民間流傳開來而后全國仿造。對于這種茶具的托捧方法也有要領,左手托茶沿,右手拇指中指提起茶蓋,在碗面,碗沿上輕輕拔動,發出聲響,然后將茶蓋半沉入水中,由里向外漫漫滑動,這時只見綠波翻涌,翠葉沉浮,幻影游動。飲茶時將茶碗送到嘴邊,徐徐飲入,稍作停頓,茶水于舌邊,舌根回蕩,如此分三次吞下,咕咕有聲,此時口中是暗香飄動,芬芳亂竄。行家們稱此招為"三吹三浪",蓋碗茶流傳于民間后,更豐富了其內涵,形成了特殊的茶語。茶蓋翻轉在茶沿旁,要求續水、加湯;茶蓋平放在碗旁,表示座位有人,立馬回來;茶蓋翻轉平放茶碗之上,表示要結帳走了。 自蓋碗茶的問世,"三件頭"迅速風糜全國,四川人對茶具的喜愛也逐漸由"陽春白雪"的高等茶具轉化為"下里巴人"的蓋碗杯,出現了雅俗共賞的局面。而飲茶的風俗也為更多人所接受,"茶館"在四川的數量也可謂是"甲天下"。http://www.tea001.cn/sichuancha/SC_Tea_002/index.html
功夫茶中各種茶具的名稱及介紹
1、茶壺:潮人土語叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因為它出自江蘇的宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。
2、茶杯:茶杯的選擇也有四字訣:小,淺,薄,白。潮州茶客常以白地藍花底平口闊,杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴,
3、茶洗:形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
4、茶盤:茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形,棋盤形等等。
5、茶墊:比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到“夏淺冬深”。
6、紅泥火爐:紅泥火爐有各種形式,特點是長形,高六、七寸,置炭的爐心深而小,這樣使火勢均勻。
擴展資料:
功夫茶主要流行于閩廣地區。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將泉水貯于茶鐺之中,放在烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷茶投入宜興壺之中,用水沖之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然后倒出來品飲。
這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在于發茶性,到了后來更使用溫潤泡,內外雙重引發。
參考資料來源:
百度百科-工夫茶具
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